الباوند كيك…

كوبين طحين منخول
١/٢ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
أصبعين زبدة دافيه بس مش ذايبة
كوب ونص سكر
٣بيضات على حرارة الغرفة
بشر ليمون
رشة فانيلا
١/٢كوب حليب على حرارة الغرفةسخني الفرن على ٣٥٠ من تحت .
أدهني صينية كيك الباوند العادية اللي بتجي مستطيلة بزبدة و رشيها بطحين وشيلي الطحين الزايد.
أخفقي الزبدة والسكرحتى يصبح كريمي حوالي ٥ دقايق بالخلاط اليدوي أو ٣ بالخلاطات الكبيرة . بعدين أضيفي البيض وحده وحده بعدين قشر الليمون و الفانيلا . بعدين نزلي السرعة وأضيفي الطحين و الحليب بالتدرج وعلى دفعات متتالية ..
يعني قصدي تحطي دفعة طحين بعدين شوية حليب بعدين طحين بعدين حليب وهكذا حوالي ثلاث دفعات بالكثير و أهم شئ تبدأي وتنتهي بطحين… و طبعا بدون ما أقولك لا تزودي خلط أبداأبدا ..
صبي الخليط في الصينية بعدين أخبزيها في الفرن حتى يطلع عود او السكين منها شبه نظيف حوالي ساعة إلى ساعة وربع .
خليها تبرد على شبكة تبريد بعدين أقلبيها

 

الوسوم
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى